Prapaskah 2014 sudah berakhir. Itu terdiri dari 42 hari sebagai kenangan akan fakta bahwa selama 40 hari Yesus berpuasa di padang gurun. Hari-hari ini, semua orang percaya telah meninggalkan telur, daging, susu, dan produk hewani lainnya. Prapaskah, yang dimulai pada 3 Maret, berakhir pada 19 April, dan keesokan harinya, 20 April, semua orang Ortodoks merayakan Paskah Suci. Jika tahun ini, untuk beberapa alasan, Anda tidak berhasil menahan diri dalam makanan akhir-akhir ini, tetapi untuk masa depan Anda ingin tahu cara makan yang benar saat puasa, artikel ini untuk Anda. Waktu berlalu dengan cepat, kita tidak akan punya waktu untuk memperhatikan bagaimana 2015 akan datang, dan sekali lagi akan ada kesempatan untuk membersihkan jiwa dan tubuh. Di tahun mendatang, Prapaskah akan berlangsung dari 23 Februari hingga 11 April dan berakhir pada 12 April dengan Paskah. Mari kita mulai mempersiapkannya hari ini dan sekarang kita akan mengetahui cara makan saat puasa.
Makanan di siang hari
Menurut piagam gereja, pada hari-hari pantang, sama sekali dilarang mengonsumsi makanan "cepat": telur, daging, keju, susu, mentega, keju cottage, krim asam. Mereka yang menjalankan puasa ketat juga menolak makan ikan. Hari pertama puasa disebut Senin Bersih - pada hari ini tidak mungkintidak ada sama sekali. Dilarang makan pada Jumat Agung - hari terakhir puasa. Di semua waktu lain, makanan diperbolehkan, tetapi menurut aturan tertentu. Pada hari Senin, Rabu dan Jumat, Anda hanya bisa makan sekali sehari (di malam hari) dan hanya makanan dingin mentah: buah-buahan, roti, sayuran. Ini disebut makan kering. Pada hari Selasa dan Kamis, makanan panas yang direbus diperbolehkan, tetapi tanpa minyak, dan juga hanya sekali sehari (pada malam hari).
Pada hari Sabtu dan Minggu diperbolehkan menggunakan anggur anggur dan minyak sayur dalam memasak. Tetapi pada hari Sabtu Pekan Suci (hari terakhir Prapaskah, disebut juga Sabtu Agung), aturan ini tidak berlaku: minyak tidak boleh digunakan. Dan Anda bisa makan dua kali sehari - di sore dan malam hari. Patut dikatakan bahwa pada hari Sabtu Suci, banyak orang percaya memilih untuk tidak makan sama sekali.
Beberapa orang di menu Prapaskah mengecualikan ikan sepenuhnya. Sebenarnya, Anda bisa memakannya, tetapi hanya pada hari raya Kabar Sukacita Perawan dan pada Minggu Palma - hari ketika Yesus memasuki Yerusalem. Dan pada hari Sabtu Lazarus, diperbolehkan makan kaviar.
Pekan Suci
Ini adalah nama puasa enam hari terakhir, didedikasikan untuk mengenang Jalan Salib Yesus ke Golgota, serta Kebangkitan. Pada saat ini, Anda perlu lebih menahan diri dalam makanan, dan karena itu orang percaya sepenuhnya beralih ke makan kering. Perlu dicatat bahwa dalam Masa Prapaskah Besar perlu untuk membatasi diri tidak hanya dalam makanan, tetapi juga dalam emosi. Anda perlu keluar dari arus keributan sehari-hari, membaca Injil, mengaku,menghadiri liturgi. Sebelum Pekan Suci, Anda harus berdamai dengan mereka yang telah tersinggung, mengunjungi kerabat.
Makan apa saat puasa? Menu
Nutrisi yang tepat adalah dasar dari kesehatan. Diet manusia harus kaya lemak, protein, karbohidrat, elemen, vitamin dan bervariasi. Menu selama masa Prapaskah Agung harus memenuhi semua persyaratan di atas. Tapi bagaimana ini bisa dicapai? Makanan apa yang dapat membantu Anda menyeimbangkan diet Anda? Kita akan membicarakan ini sedikit lebih rendah, dan sekarang kita akan berbicara tentang cara makan selama Prapaskah Besar agar tidak membahayakan diri sendiri, karena tugas pantangan yang paling penting adalah untuk mendapatkan kesehatan jasmani dan rohani.
Jadi, sebagai permulaan, ukur kekuatan Anda. Jika Anda tidak menganggap diri Anda orang yang sangat religius, tidak perlu mengikuti instruksi secara ketat mengenai jumlah makanan per hari. Mereka yang ingin sekadar membersihkan tubuh harus tetap makan secara teratur, empat hingga lima kali sehari. Sering makan akan membuat Anda lebih mudah menahan perubahan pola makan. Kandungan kalori total dari produk yang membentuk menu harian untuk Prapaskah tidak boleh berubah dibandingkan dengan nilai energi dari hidangan yang dikonsumsi pada hari-hari biasa. Jumlah kalori yang diterima per hari harus bervariasi antara 1600-2000. Jangan lupa untuk mengonsumsi cairan - satu setengah hingga dua liter setiap hari. Teh hijau, jus segar, air mineral akan bermanfaat.
Keseimbangan lemak, karbohidrat, protein
Selama puasa, konsumsi karbohidrat pasti meningkat, dan seperti yang Anda tahu, kelebihannya adalah satusalah satu penyebab utama gangguan metabolisme, yang mengarah pada perkembangan sejumlah penyakit, termasuk diabetes, obesitas. Selain itu, nutrisi tinggi karbohidrat meningkatkan kerentanan tubuh terhadap alergen dan patologi infeksi. Itulah mengapa sangat penting untuk mengetahui cara makan yang benar saat puasa.
Anda tidak boleh lupa tentang perlunya memasukkan makanan yang kaya protein dan lemak ke dalam diet Anda, tetapi hanya yang berasal dari tumbuhan. Anda dapat mengisi kembali menu dengan protein dengan mengorbankan kacang polong, kacang polong, soba, kedelai, seitan, kacang hijau, buncis. Lemak ditemukan dalam labu dan biji bunga matahari, kacang-kacangan, semua jenis minyak: wijen, cedar, biji rami, labu. Pada hari-hari pantang, konsumsi makanan alkali meningkat. Ingin tahu cara makan saat puasa untuk menjaga keseimbangan asam basa yang optimal? Sederhana saja: Anda perlu makan lebih banyak acar, sbitney, agar-agar.
Pengganti daging
Dan pecinta daging apa yang harus dimakan saat puasa? Menu dapat dilengkapi dengan produk kedelai, karena mereka melampaui produk daging dengan kandungan protein empat puluh persen. Minyak kedelai adalah sumber vitamin P, PP, B1, B2, A, lesitin yang baik, yang menurunkan kadar kolesterol darah dan memelihara jaringan saraf. Tampaknya semuanya baik-baik saja - pengganti daging yang luar biasa telah ditemukan, tetapi tugas kami adalah memberi tahu Anda cara makan yang benar saat puasa, yang berarti tidak mungkin untuk tidak mengatakan bahwa kedelai dalam jumlah besar sangat berbahaya. Protein nabati diserap oleh tubuh jauh lebih buruk, jadi Anda tidak boleh terbawa suasana. Dan satu hal lagi: saat membeli kedelaiproduk, pelajari etiket dengan cermat - banyak produk dibuat dari produk rekayasa genetika.
Anda bisa menutupi kekurangan daging dengan makan kacang. Mereka mengandung hingga lima belas persen protein, serta delapan dari sepuluh asam amino esensial. Cukup makan sepuluh hingga dua puluh kacang sehari - jangan lupa bahwa mereka sangat tinggi kalori (seratus gram tujuh ratus kilokalori).
Apa yang bisa kamu makan saat puasa untuk memperkuat kekuatanmu
Vitamin B12 berperan penting dalam memperkuat sistem imun. Seperti yang Anda ketahui, sebagian besar ditemukan dalam daging sapi dan hati sapi, tetapi produk tersebut dilarang dalam puasa. Namun demikian, ada jalan keluarnya: Anda juga bisa mendapatkan sianokobalamin dari gandum yang bertunas, sayuran hijau. Tubuh membutuhkan zat besi untuk operasi normal, kita semua tahu bahwa sumber utamanya adalah ikan dan daging, tetapi tidak semua orang menyadari bahwa itu juga ditemukan dalam sereal, buah-buahan, dan sayuran. Vitamin A juga dapat ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran berwarna oranye dan merah, dan perlu diperhatikan bahwa vitamin A paling baik diserap jika makanan yang dikonsumsi sudah dimasak sebelumnya.
Kenapa cepat sekali?
Menjauhi makanan berat yang berasal dari hewan memungkinkan Anda untuk membersihkan banyak organ dan sistem (paru-paru, hati, darah, ginjal), menghilangkan kelebihan cairan dari sel, yang membantu memperbarui tubuh, mengurangi kadar kolesterol darah dan karena ini memperkuat dinding pembuluh darah. Dalam sayuran dan buah-buahanmengandung banyak serat yang bermanfaat, sehingga transisi ke makanan nabati membantu menormalkan mikroflora usus. Sebagai aturan, selama puasa, orang tidak membeli produk yang mengandung penambah rasa, pengawet, penyedap, yang tentu saja juga berdampak positif bagi kesehatan.
Bisakah semua orang berpuasa?
Tentu saja, keputusan untuk berpuasa adalah hal yang terpuji, tetapi para imam dan dokter memperingatkan bahwa tidak semua orang diperbolehkan berpuasa dari makanan tertentu. Bagi sebagian orang, penolakan produk hewani karena usia atau alasan medis sangat dikontraindikasikan. Karena itu, sebelum Anda memikirkan cara makan yang benar saat puasa, konsultasikan dengan spesialis dan cari tahu apakah Anda bisa berpuasa sama sekali. Misalnya, anak-anak di bawah usia tujuh tahun dan gadis remaja selama masa pubertas tidak boleh dibatasi pada produk hewani - mereka perlu makan dengan baik untuk perkembangan dan pertumbuhan. Juga dilarang mengecualikan daging dan ikan dari makanan orang tua. Selain itu, mereka harus meningkatkan jumlah protein dalam menu, karena di usia tua reproduksi sel jauh lebih lambat, dan lebih banyak protein diperlukan untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya.
Puasa tidak berbahaya
Selain kategori orang yang terdaftar, wanita hamil dan menyusui, orang dengan penyakit pencernaan (maag, kolesistitis, enteritis, gastritis, pankreatitis), diabetes mellitus, asam urat harus dibebaskan dari puasa. Juga, warga yang kurus tidak boleh berpuasa,yang baru sembuh dari suatu penyakit atau telah menjalani operasi, karena memiliki daya tahan tubuh yang lemah. Diperbolehkan untuk tidak berpantang dari makanan hewani untuk orang yang melakukan pekerjaan fisik yang berat, dan pelancong di jalan. Jika Anda memiliki kontraindikasi untuk berpuasa, tetapi masih ingin mempertahankannya, koordinasikan diet dengan dokter, tentukan indulgensi yang diperlukan. Misalnya, Anda tidak dapat mengecualikan keju cottage dan telur dari menu sebagai produk yang mengandung protein tingkat tinggi.
